Cómo identificar los alimentos desencadenantes del SII

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Por Carolyn Dean, L. Christine Wheeler

Un desencadenante del SII también puede describirse como sensibilidad a los alimentos. Hay muchos síntomas diferentes de sensibilidad a los alimentos, incluyendo dolores de cabeza y articulaciones adoloridas que ni siquiera parecen afectar el tracto gastrointestinal (GI). Usted puede estar tratando tales síntomas con medicamentos recetados cuando el simple hecho de evitar los alimentos puede brindarle un alivio permanente.

Una intolerancia es la incapacidad de los procesos digestivos naturales para descomponer una sustancia alimenticia, lo que provoca síntomas. La intolerancia a la lactosa y la intolerancia a la fructosa son dos ejemplos. Una alergia, por otro lado, es una condición en la que la respuesta del sistema inmunológico hace que se liberen anticuerpos en respuesta a un alimento en particular.

Una sensibilidad a los alimentos es otra designación de su cuerpo que rechaza un alimento. No aparece necesariamente en las pruebas de alergia, y la manera más común de diagnosticarlo es evitar los alimentos y desafiar.

Conozca los cinco principales alimentos desencadenantes

El conocimiento es poder. Muchos enfermos de SII preferirían permanecer en la negación que admitir que su tratamiento favorito estaba causando algunos de sus síntomas de SII. Pero saber cuáles son los alimentos más importantes le da poder sobre su dieta e ingesta de alimentos, y algunas sustituciones simples pueden ser un placer para sus papilas gustativas mientras calma su colon.

Los cinco alimentos principales que desencadenan el SII son

  • Lácteos
  • Trigo
  • Azúcar
  • Fructosa
  • Fibra insoluble

La reacción más común que tienen los enfermos de SII cuando se les dice que eviten los lácteos, el trigo o la fruta (una fuente de fructosa) es la incredulidad. ¿Cómo puede ser malo para ti el bastón de la vida (trigo) o la leche con la que te criaste? Y aparte de la manzana prohibida, la fruta suele considerarse un aperitivo saludable.

Sin embargo, en el contexto del SII, es posible que no pueda digerir estos alimentos hasta el punto de que su cuerpo se sienta cómodo con ellos, lo que significa que se acumulan en sus intestinos y causan problemas que usted ni siquiera puede reconocer.

Escuche a su cuerpo

Las personas se acostumbran tanto a tener reacciones eructantes, gaseosas y agitadoras a los alimentos cotidianos que ni siquiera consideran que estos alimentos puedan estar contribuyendo al SII. Así que no escuchas los sonidos que tu instinto está haciendo porque realmente no quieres admitir que estás teniendo una reacción.

Acostúmbrese a escuchar y sentir los signos y señales que su cuerpo le está dando y sea más consciente del impacto de los alimentos en su sistema.

Aquí hay una lista completa de síntomas de sensibilidad a los alimentos, cortesía del Instituto de Intolerancia Alimentaria de Australia.

  • Síntomas respiratorios: Tos, estornudos, sibilancias, asma, infecciones de oído, ronquidos, apnea del sueño, neumonía, bronquitis
  • Síntomas del sistema inmunológico: Coger resfriados e infecciones fácilmente, úlceras bucales, infecciones por hongos levaduriformes
  • Síntomas neuronales (sistema nervioso): Mala coordinación, torpeza, dolores de cabeza, migrañas, depresión, problemas de memoria, dificultades intelectuales, demencia.
  • Piel, pelo y uñas: Eccema, psoriasis, dermatitis, urticaria, rosácea, erupciones cutáneas, pérdida de cabello, uñas partidas y agrietadas, mal cutis, caspa.
  • Problemas de metabolismo: Mal humor, aumento de peso, pérdida de peso, escalofríos, enfermedad de la tiroides, antojos, adicciones
  • Síntomas musculoesqueléticos: Rigidez muscular o articular, tendinitis, artritis, adelgazamiento óseo, fracturas óseas, osteoporosis
  • Malabsorción: Cansancio extremo y falta de energía, dificultad para concentrarse, deficiencias vitamínicas, deficiencia de hierro, anemia, deficiencia de calcio.
  • Síntomas gastrointestinales: Síndrome del intestino irritable (SII), diarrea, estreñimiento, indigestión, reflujo esofágico, úlceras estomacales, cáncer de intestino
  • Síntomas genitales y reproductivos: Vaginitis, infecciones del tracto urinario, infertilidad, dificultad para concebir, aborto espontáneo

Usted está buscando señales como estas no porque sea un glotón para el castigo, sino para que pueda evitar las combinaciones particulares de alimentos que resultaron en tales síntomas la próxima vez.

Haga un diario de los alimentos

Si parece que su memoria se borra convenientemente después de cada ataque de alimentos del SII, registre los eventos que rodean su comida en un diario de alimentos. Escriba sus observaciones lo más cerca posible del evento para que estén frescas en su mente.

Describa los síntomas y el malestar en detalle para que también esté al tanto de otros desencadenantes como el estrés, el agotamiento y la tensión. De lo contrario, usted podría culpar a los alimentos y terminar limitando su dieta innecesariamente.

Si come mucho fuera de casa, use un cuaderno pequeño que pueda llevar en el bolsillo o en el bolso. Si no es práctico, no lo usarás. En un lado de la página, haga una lista de todo lo que come y la hora a la que lo hace. Por otro lado, registre cualquier síntoma que surja durante el día junto con la hora.

Al revisar su diario de comidas, usted está buscando patrones; puede sorprenderse al encontrar una correlación entre lo que come y cómo se siente. En el caso de la intolerancia a la lactosa, sus síntomas pueden aparecer después de dos horas o incluso tan pronto como 30 minutos después de comer. Si el estreñimiento es su síntoma de intolerancia a la lactosa, es posible que no lo note hasta que se levante por la mañana y su excremento que se levanta habitualmente nunca llegue.

Identificar una alergia, sensibilidad o intolerancia alimentaria puede ser emocionante, porque hay una promesa implícita de que si usted deja de comer ciertos alimentos que podrían estar molestándolo, tiene una buena posibilidad de dejar de lado sus síntomas del SII.

Pregúntale a tus ancestros

Usted no sólo hereda los genes de sus antepasados; también hereda sus elecciones de alimentos, hábitos alimenticios y recetas. Además de heredar los ojos de su madre, usted también puede haber heredado su intolerancia a ciertos tipos de alimentos. Tómese unos minutos para pensar en los temas relacionados con la alimentación que se han transmitido de generación en generación en su familia.

La reacción hereditaria más común a los alimentos es la enfermedad celíaca, que es una respuesta del sistema inmunológico desencadenada por el consumo de proteína de gluten que se encuentra en el trigo, el centeno, la cebada y, a menudo, la avena contaminante. Aunque muchos miembros de una familia sufren síntomas gastrointestinales, es posible que ni siquiera sepan que tienen enfermedad celíaca.

A veces se necesita una persona muy inquisitiva decidida a llegar al fondo de sus síntomas para resolver el rompecabezas para toda la familia.